Немає відгуків, додати
+380 (67) 010-12-41
+380 (67) 010-15-01
+380 (67) 010-17-01
DairyCo Украина

Нативний крохмаль картопляний

Нативний крохмаль картопляний, фото 2
Нативний крохмаль картопляний, фото 2
Нативний крохмаль картопляний, фото 2
Нативний крохмаль картопляний, фото 3
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Нативний картопляний крохмаль є вуглеводним компонентом, зазвичай використовуваних у харчовій промисловості за його текстурирующих та інших функціональних властивостей.

Картопляний крохмаль дістають шляхом механічного відділення крохмальних зерен від решти компонентів картоплі з наступним промиванням, очищенням, сушінням і просіюванням. Картопляний крохмаль є енергетично багатих продуктом і ідеально підходить для загущення і стабілізації харчових продуктів, а також для використання в кормах для тварин, як молодих, так і дорослих особин.

Картопляний крохмаль також використовується для різних технічних застосувань.

Фізико-хімічні властивості:

  • Вологість: < 20 %
  • рн: 5,5 - 7,5
  • Вміст золи: < 0,35% СВ (м/м)
  • Макроскопічні забруднення: не більше 50 шт/дм2
  • Зміст SO2: < 10 мг/кг
  • Зміст мінеральних речовин, нерозчинних у 10% HCl: < 0,06 % СВ (м/м)
  • В'язкість 1100-1650 Bu

Функціональні властивості:

  • Текстурування і згущення: властивості гелеутворення і розвиток в'язкості залежно від термічної, механічної або хімічної обробки
  • Стабілізація, продовження терміну придатності продукції
  • Зв'язування води / утримання вологи
  • Наповнювач
  • Поліпшення тесту / маси, збільшення обсягу
  • Бродильний субстрат та інше

Крохмаль картопляний має форму білого порошку з нейтральним запахом і смаком. Упакований в паперові мішки з вкладкою, 25 кг нетто.

Країна походження Польща.

Зберігати в сухому, прохолодному місці (вологість 60-75%, при температурі не вище 20°C). Зберігання при температурі вище 20°C може призвести до втрати вологості продукту.

 

 

Основні
Країна виробникПольща
ТипКрохмаль картопляний
  • Ціна: від 35 грн/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner