Концентрат молочного белка 85% (MPC 85)

MPC 85 (Milk Protein Concentrate 85%) — это высококачественный концентрат молочного белка с содержанием протеина не менее 85%.

Простыми словами, MPC 85 — это «суперконцентрированное» молоко, из которого удалили почти всю лактозу, жир и воду, оставив только самое ценное — чистый молочный белок на уровне 85%. То есть это не обычное сухое обезжиренное молоко (где белка в сухом остатке обычно 34–36%), а настоящий белковый концентрат в чистом виде: естественное сочетание казеина (медленный белок) и сывороточного белка (быстрый белок) в пропорциях, как в свежем молоке. Идеально для тех, кто хочет максимум протеина при минимуме всего остального — для спорта, диет, вкусных йогуртов, сыров или просто чтобы добавить белка в рацион без лишних калорий.

Продукт производится из натурального коровьего молока методом ультрафильтрации и является отличным источником полноценного белка для пищевой промышленности, спортивного питания и повседневного употребления. Он не содержит ГМО, искусственных добавок и консервантов, что делает его безопасным для использования в самых разных рецептах.

Преимущества MPC 85

• Высокое содержание белка: 85% чистого протеина, включая казеин и сывороточный белок, для быстрого усвоения и поддержки мышц.
• Низкое содержание жира и углеводов: Идеально подходит для диет с низким содержанием лактозы (лактозы до 5%), что делает продукт пригодным для людей с чувствительностью к молочному сахару.
• Универсальность: Используется в производстве йогуртов, сыров, мороженого, хлебобулочных изделий, а также как добавка в спортивные напитки и коктейли.
• Экономичность: Благодаря высокой концентрации MPC 85 позволяет снизить затраты на производство, сохраняя вкус и текстуру продуктов.
• Польза для здоровья: Богат аминокислотами (BCAA, глютамин), способствует восстановлению мышц, укреплению иммунитета и поддержке метаболизма.

Характеристики продукта

• Физико-химический показатели: Белок — не менее 85% (в сухом остатке), жир — до 1%, лактоза — до 3%, зола — до 7%, влага — до 6%, pH - 6,95 (10% раствор), чистота - диск А.
• Форма выпуска: Порошок белого или кремового цвета, хорошо растворимый в воде.
• Срок годности: 18 месяца при хранении в сухом, прохладном месте (температура до +25°C, влажность до 75%).
• Сертификация: Соответствует стандартам ISO 22000, HACCP и требованиям ЕС. Продукт тестируется на отсутствие загрязнений.

Применение MPC 85

MPC 85 широко используется в:

• Пищевой промышленности: Для обогащения молочных продуктов, кондитерских изделий и напитков. Придает кремовость и улучшает текстуру без изменения вкуса.
• Спортивном питании: Как основа для протеиновых шейков — растворите 30 г порошка в 200–300 мл воды или молока для быстрого восстановления после тренировок.
• Домашнем использовании: Добавляйте в смузи, выпечку или супы для повышения белкового содержания в рационе. Рекомендуемая суточная доза — 20–40 г в зависимости от потребностей.
• Диетах: Подходит для кето, низкоуглеводных и высокобелковых диет.

Концентрат молочного белка 85% — это когда хочется максимума белка при минимуме всего лишнего. Натуральный, чистый, универсальный — именно то, что нужно современному рациону или качественному продукту.