Триполифосфат натрия пищевой (Е451і), Китай





Триполифосфат натрия является многофункциональным пищевым ингредиентом, который широко применяется при производстве многих пищевых продуктов в качестве эмульгатора, структуро- и комплексообразователя, диспергирующего агента, стабилизатора кислотности, а также другого функционального агента. Триполифосфат натрия является незаменимым ингредиентом в пищевой промышленности при производстве мясо- и морепродуктов, молочных продуктов, напитков и кормов для домашних животных. Триполифосфат натрия представляет из себя щелочную соль (Na5Р3О10), которая повышает pH мяса и морепродуктов до уровня, достаточного для увеличения их влагоудерживающей способности; в качестве консерванта и эмульгатора при производстве мясо- и морепродуктов, плавленных сыров и других продуктов питания.
Триполифосфат натрия способствует:
- улучшению влагоудерживающей способности мяса и морепродуктов;
- предотвращению денатурации белков;
- стабилизация цвета пищевых продуктов;
- улучшению текстура мяса и морепродуктов;
- придает свежесть мясу и морепродуктам, одновременно замедляя их порчу.
Качественные характеристики соответствуют:
- Na5Р3О10 > 96,5%
- P2O5 > 57,0%
- pH 9.5 - 10.0
- Чистота >94 %
- Индекс растворимости > 99,9%
- Плотность 0,74
Продукт упакован в мешки по 25кг нетто.
Страна происхождения - Китай.
Срок годности не ограничен при условии надлежащего хранения (влажность воздуха до 65%, комнатная температура).
Доставка по Украине или самовывоз со склада в г. Луцке.
Просим обратить внимание, что минимальный объем заказа данной продукции - 25кг (1 мешок).
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: от 41 ₴/кг


